La tercera y última jornada de intervención contó con la presencia de la Alcaldesa de la comuna, Karina Delfino, quien valoró los resultados que tuvo el proyecto impulsado por Fundación Basura en la Feria Libre N°1, destacando la importancia del trabajo colaborativo entre las distintas organizaciones involucradas.
Durante mayo, junio y julio se llevaron a cabo tres jornadas del proyecto Ferias Libres Cero Desperdicio, en la Feria Libre N°1 de Quinta Normal. La iniciativa, impulsada por Fundación Basura, tiene como objetivo evitar el desperdicio alimentario a través de la recuperación de frutas y verduras de segunda selección, y en esta ocasión se realizó gracias al fondo «Conectar para Transformar» de la empresa BASF.
Terminadas las tres intervenciones, en las que también participaron voluntarios de BASF, se contabilizaron 2.866 kilogramos de orgánicos recuperados. Del total, 700 kilogramos, que estaban aptos para consumo, fueron donados a la olla común Sara Gajardo y la ONG Remar.
Tamara Ortega, Directora Ejecutiva de Fundación Basura, destacó el impacto social y económico que genera este proyecto. “Así tiene que ser el cuidado de la salud planetaria, de forma colaborativa, donde todos y todas conectamos. De otra forma, los orgánicos que recuperamos, se habrían ido a la basura, y eso no solo tiene los impactos ambientales relacionados al metano no liberado, sino que también vamos a tener raciones de alimentos”.
Por otra parte, los residuos orgánicos recuperados, no aptos para el consumo, alcanzaron los 2.166 kilogramos. Dicha fracción fue enviada a la planta de compostaje de Armony Sustentable, ubicada en Pudahuel, donde se tratan y valorizan, al ser transformados en compost.
“El 58% de lo que está en la bolsa de basura es materia orgánica, y esa materia, además de generar gas metano, provoca efectos en otras comunidades. Por lo tanto, esta es una forma de poder valorizar, de poder recuperar esta energía y transformarla en fertilizante para poder recuperar nuestros suelos”, sostuvo el Jefe de Medio Ambiente, Biodiversidad Y Acción Climática del Gobierno Regional Metropolitano de Santiago, Mauricio Fabry, que visitó la última intervención realizada en la comuna.
Quien también participó de la instancia fue Felipe Schneider, Gerente General de BASF en Chile. “Esta es una iniciativa que nos gusta mucho, y que se enmarca en nuestro proyecto Conectar para Transformar, que es utilizado por la empresa para conectarse con la comunidad, que es muy importante, porque nosotros no solo trabajamos y generamos productos, sino que tenemos que contribuir con la sociedad. El año pasado se hizo un muy buen aporte, se hicieron buenos volúmenes de recuperación. Este 2024 decidimos volver con este proyecto de Fundación Basura, y estamos muy contentos de estar participando”, afirmó.
Los 2.866 kilogramos de frutas, verduras y residuos orgánicos que se evitaron terminaran en rellenos sanitarios se traducen en 1.748 kilogramos de CO2 que no fueron liberados al medio ambiente. Estos resultados se alinean con el trabajo que ha realizado el municipio de Quinta Normal y su Departamento de Medio Ambiente, lo que fue destacado por la alcaldesa Karina Delfino: “El trabajo con la feria para nosotros es muy importante por la cantidad de residuos orgánicos que se generan, que es mucho. Estamos trabajando en varias acciones con la comunidad y las organizaciones, ya que haciendo estas intervenciones cuidamos el medio ambiente”.
Los resultados de las intervenciones, y la recepción que tuvieron los involucrados respecto de ellas, dan cuenta de la importancia de trabajar colaborativamente en pos de cuidar la salud planetaria. Por ello, desde Fundación Basura seguiremos impulsando este proyecto, con la intención de poder replicarlo en la mayor cantidad de comunas de la Región Metropolitana y el país.
El trabajo en conjunto entre Fundación Basura y BASF continuará el próximo miércoles 7 de agosto. Se llevará a cabo una jornada de recuperación de alimentos en ferias libres, esta vez en la comuna de Concón, Región de Valparaíso.
