La Dehesa consolida nuevo polo gastronómico

Un nuevo polo gastronómico comienza a tomar fuerza en el sector de La Dehesa, en la comuna de Lo Barnechea. Se trata de un tramo de aproximadamente tres cuadras de Avenida El Rodeo, entre Avenida La Dehesa y Padre Alfredo Arteaga, donde actualmente se concentran 13 restaurantes y locales de comida rápida.

El crecimiento de esta zona ha sido sostenido durante los últimos años y próximamente se sumará un nuevo actor: La Cabrera, reconocida cadena de parrilladas argentinas que ya cuenta con establecimientos en Vitacura y Las Condes.

De acuerdo con un análisis elaborado por la consultora inmobiliaria Colliers, el sector reúne actualmente siete restaurantes de gastronomía gourmet, junto con otros seis establecimientos orientados a comida rápida. La oferta incluye propuestas de cocina japonesa, italiana, china, peruana, francesa y argentina, además de alternativas de cafetería y comida casual.

Una oferta que creció en siete años

El desarrollo gastronómico de Avenida El Rodeo comenzó en 2019 con la llegada de China 365, restaurante especializado en cocina oriental. Un año después, en 2020, se incorporó una sucursal de Tanaka, proveniente de Vitacura.

La expansión continuó en 2022 con la llegada de Kiara Nikkei, mientras que en 2023 se instaló Pizzeria Capri.

Durante el año pasado se sumaron nuevos establecimientos, entre ellos Bambinolli, de cocina italiana, y una nueva sucursal de Ají Seco. A ellos se agregó en febrero de este año La Campiña, restaurante especializado en cocina francesa.

La próxima apertura de La Cabrera reforzará el perfil gastronómico del sector y ampliará la oferta de restaurantes de carnes y parrilladas.

Cercanía con los consumidores y estacionamientos

Según Colliers, uno de los principales factores que explican el crecimiento de este polo es la existencia de un público con capacidad de consumo dentro de la propia comuna.

Hasta hace algunos años, los residentes de Lo Barnechea que buscaban una oferta gastronómica de mayor nivel debían trasladarse principalmente hacia sectores de Vitacura, donde se había desarrollado una mayor concentración de restaurantes.

La aparición de establecimientos en Avenida El Rodeo ha permitido acercar esa oferta a los consumidores locales, reduciendo los desplazamientos y generando un nuevo circuito gastronómico dentro de La Dehesa.

A esto se suma un elemento que, de acuerdo con la consultora, representa una ventaja frente a sectores más consolidados del sector oriente: la disponibilidad de estacionamientos.

Al contar con terrenos de mayor superficie, los restaurantes instalados en este tramo de Avenida El Rodeo disponen, en general, de estacionamientos gratuitos para sus clientes.

Terrenos que todavía podrían impulsar el crecimiento

Otro elemento que podría favorecer la expansión del polo gastronómico es la configuración urbana del sector.

Colliers destaca que tradicionalmente esta zona estuvo conformada por amplias viviendas emplazadas en terrenos de gran superficie, algunos de los cuales eventualmente podrían cambiar de uso o ser comercializados para el desarrollo de nuevos proyectos.

Esta disponibilidad de suelo podría permitir que la concentración de restaurantes continúe aumentando durante los próximos años.

Así, lo que comenzó con la llegada de un restaurante oriental en 2019 se ha transformado en un pequeño circuito gastronómico que reúne actualmente 13 locales en pocas cuadras, con una combinación de restaurantes especializados, comida rápida y nuevos proyectos en carpeta.

La evolución de Avenida El Rodeo refleja, además, una tendencia que se ha observado en distintos sectores del sector oriente de Santiago: la aparición de nuevos polos comerciales y gastronómicos asociados a barrios residenciales, donde la cercanía, la comodidad y el acceso vehicular se convierten en factores relevantes para atraer consumidores.